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白菜豆腐炖鲫鱼的制作方法

2015-12-30　　来源：彩牛养生　　

导读这个鲫鱼汤浓味道却不浓千滚豆腐万滚鱼。豆腐和鲫鱼都滚得入口即化加之白菜的甜味口感丰富几乎什么调味料都不用用鱼汤来泡饭亦很鲜美。...

食材

鲫鱼 2条
嫩白菜叶 2片
豆腐250克 250克
胡萝卜少许
姜片少许
盐少许

将鲫鱼洗净，用厨房纸或毛巾把鱼身水分吸干，热锅倒油，五六成热时下入鱼双面煎黄，倒入温开水，大火烧开，锅开后，转入炖锅，锅底放入豆腐块、胡萝卜片、姜片，小火慢炖20分钟，放入白菜，再炖5分钟，关火，挑入一点盐，盖上锅盖稍焖，即可。

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