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家常菜之土豆丝的做法

更新日期:01-05 09:53:19  来源:彩牛养生   

导读土豆丝算是中国的国民菜了。不过每个人喜欢的都不相同。自己喜欢脆脆的酸辣土豆丝。可家里偏偏有人不喜欢。按照他们的喜好做一个软的土豆丝。记载一下。...

食材

  • 土豆 3个
  • 尖椒 2个
  • 胡麻油 半勺
  • 花椒粒 10粒
  • 盐 2g
  • 葱 一段
  • 花椒面 1g
  • 味精 1g

中等大小的土豆三个,去皮,洗好

把土豆切成细丝

1放冷水中浸泡一下

放冷水中浸泡一下。

尖椒喜好后去掉籽

切成与土豆丝相似大小的丝

葱切成葱花备用

2这里用了来自宁夏的胡麻油

这里用了来自宁夏的胡麻油。放了花椒粒。花椒粒炸好后捞出。

放入土豆丝

放入辣椒丝

翻炒均匀

放入花椒面,葱花,这里放画面是为了是这个菜花椒味更浓郁些

放入一点浸泡土豆的水,加盐调味

炖约2分钟后撒味精出锅

采用胡麻油,做出来的菜味道真的就是不一样。

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