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怎样做罗卜酱黄豆

更新日期:01-05 09:58:39  来源:彩牛养生   

导读黄豆富含异黄酮和人体必需的8种氨基酸多种维生素及多种微量元素可降低血中胆固醇预防高血压、冠心病、动肪硬化等。白萝卜具有许多药用保健功效是一种常见的蔬菜生食熟食均可萝卜含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸以及钙、磷、铁等丰富的营养物质。...

食材

  • 黄豆 250克
  • 白罗卜 250克
  • 香菜 100克
  • 盐,酱油,姜 适量
  • 大料,花椒 适量

黄豆洗净,盆中放温水倒入洗好的黄豆泡8小时,黄豆泡开,沥干水分。

白萝卜切成1.5cm方块,姜切成小块,花椒,大料备用。

香菜洗净,切成段,香菜根用刀刮去表皮清洗干净备用。

锅内加入水,放入泡好的黄豆,水要没过黄豆,放入酱油,盐,花椒,大料,大火烧开,中小火炖10分钟。

放入白罗卜,香菜根再炖10分钟,快炖好的时候放入香菜。

香菜放入锅中翻炒几下,收汤,就可以出锅了。

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