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导读牛肉是中国人的第二大肉类食品仅次于猪肉牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪富含多种氨基酸和矿物质元素具有消化吸收率高等特点。...
牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。
锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。
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