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红烧狮子头做法

2016-01-21　　来源：彩牛养生　　

导读红烧狮子头是一道淮扬名菜有肥有瘦的肉红润油亮配上翠绿青菜掩映鲜艳的色彩加上扑鼻的香味光看就引动食欲醇香味浓的肉块与汁液是令人无法抵挡的顶级美味。...

食材

猪肉（瘦肥搭配为80:20） 1斤左右
荸荠 4-5只
土司屑 2汤匙
鸡蛋 2只
菜心适量
食用油适量
葱姜末适量
料酒 1.5汤匙
盐适量
白糖适量
白胡椒适量
生粉 1茶匙
芝麻油 1茶匙
八角 1只
老抽 2汤匙
生抽 1汤匙

猪肉剁碎后，加入鸡蛋、荸荠、土司屑、葱姜末。

1根据个人口味加入适量盐

根据个人口味加入适量盐。（不要太咸，因为后续还要在调料中烧制。）

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