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不知——鸡蛋炒饭

2016-02-02  来源:彩牛养生    

导读鸡蛋炒饭简单但是遇到能做好的蛋炒饭的人太少了。鸡蛋炒饭的蛋香米饭蓬松的口感本就是美味更多人却愿意顶着鸡蛋炒饭的名头做什锦炒饭。...

食材

  • 鸡蛋 1~2只
  • 米饭 适量
  • 食用油 适量
  • 葱 一段
  • 食用盐 酌情

备料:鸡蛋打散(没必要打的特别均匀,只要蛋黄散在蛋清中就行)。葱花个人建议:用老葱,葱香味更浓一些。

食用油适量(能充分炒开鸡蛋且锅底无积油为宜),烧至微微冒青烟。