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家常菜之蛋炒西葫芦

更新日期:03-03 04:12:02  来源:彩牛养生   

导读蛋炒西葫芦是一道家常菜餐桌上也经常有它的身影但是要怎么炒才能保住营养的同时有提高口感呢?今天小编就来给大家详细介绍一下蛋炒西葫芦的做法...

食材

  • 鸡蛋 3个
  • 西葫芦 2个
  • 油 1勺
  • 盐 2g
  • 酱油 半勺
  • 花椒面 1g
  • 葱 1段
  • 味精 1g

准备普通鸡蛋3个

小西葫芦2个,洗好备用

把西葫芦从中间破开,用勺子挖掉瓤

切成西葫芦片

鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液备用

1炒锅里放油

炒锅里放油。下蛋液定型后炒散

把鸡蛋盛回碗中

就这炒鸡蛋的锅,下入西葫芦大火快炒

西葫芦极易出水,放入花椒面,盐,炒匀

放入炒好的鸡蛋

大火翻炒一下,放入半勺酱油

撒味精即可出锅

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