全麦食物保健康

全麦食物可降低心血管疾病致死率

一个研究团队的报告说，每日摄入48克全麦食物的人，能比几乎不摄入全麦食物的人降低20％的死亡率；患心血管疾病和罹患癌症的致死率能分别降低25％和14％。

这份报告基于对美国、英国和斯堪的纳维亚地区国家的12份研究的分析后得出。这些研究在1970年至2010年间进行，共有约78.6万人参加，其间共有约9.8万人死亡，其中约2.6万人死于心血管疾病，约3.75万人死于癌症。