吃薏米可以降血糖吗 血糖高能吃薏米吗

薏米又叫薏仁、薏苡仁，誉为“世界禾本科植物之王”，具有祛湿利尿、美容养颜的功效，是一种减肥佳品，那么吃薏米可以降血糖吗？血糖高能吃薏米吗？

吃薏米可以降血糖吗？

吃薏米可以降血糖。薏米性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏米有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用，可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖异生，从而达到降低血糖水平的目的，防治糖尿病并发症的发生，同时薏米酸性多糖有抗补体活性浸染。薏米油和薏米素对兔有轻度降低血糖的功能。

血糖高怎么吃薏米好：

1、薏米猪胰汤

食材：薏米30克，猪胰子200克。

先将猪胰上的脂肪去掉，洗净切碎;将薏米淘洗干净;在砂锅里加适量清水，放入猪胰和薏米; 熬煮成粥即可服食。

2、薏米绿豆汤

食材：薏米(米仁)、绿豆各50克。

将薏米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡30分钟。用800克水与薏米、绿豆同煮。大火烧开后用中火烧至绿豆“开花”即成。

3、薏米白果汤

食材：薏米60克，白果(去壳)8~12枚，同煮汤，调味食用。

温馨提示：健康人常吃薏米，可减少肿瘤发病几率，而且薏米在一定程度上还有助于降低血糖，适用于糖尿病患者，此外，薏米具有镇静、镇痛及解热作用。