鸡蛋和土豆能一起吃吗

您好！土豆和鸡蛋能够一起吃，但是土豆中含有蛋白酶抑制剂，蛋白酶抑制剂可以抑制胰蛋白酶的作用，会对鸡蛋中富含的蛋白质吸收产生一点微弱的影响，但是不会带来人体的不良影响。正常情况下的土豆和鸡蛋建议隔一小时，因为土豆中的物质会抑制蛋白酶的活性，影响鸡蛋的消化，如果吃大量的土豆，很容易引起胃胀和消化不良，长期消化不良，很容易导致体内脂肪堆积，导致肥胖。