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洋葱发芽了还能吃吗

2020-04-07 13446次浏览

病情描述:

前段时间我婆婆给我邮来一些洋葱,但最近也比较忙,没时间吃,今天准备炒个洋葱吃,发现洋葱长芽了,就是想问一下,洋葱发芽了还能吃吗?

医生回答(1)
卢朝辉副主任医师

胜利油田中心医院

您好,洋葱发芽了是可以吃的。因为洋葱发芽后不会产生龙葵碱或黄曲霉素等有毒物质,是可以放心食用的。但是洋葱发芽的时候,其本身的一部分营养会提供给芽的生长,因此,这个时候的洋葱营养会有所降低,口感也不是很好。建议如果长期不吃洋葱的话,最好把洋葱放在阴凉干燥的地方,以防洋葱产生霉变,对身体造成危害。希望我的回答能够帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。

2020-04-07 10:37

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