功效与作用
调节血压、降低血黏度
虎头鱼含有不饱和脂肪酸及多种矿物质,脂肪含量低,胆固醇含量也低,一般人群均可食用,经常吃虎头鱼,可以促进血液循环,扩张毛细血管,降低血黏度,改善微循环,调节血压,预防心脑血管疾病,适合心血管病人食用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
特凛体质者、痰湿体质者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
焖煮
1.虎头鱼去鳞,内脏,洗净,切块,加料酒,葱姜拌匀腌制30分钟。 2.热锅下油,先放入腌制好的鱼块煎一下。 3.然后加入酱油,糖,水,醋,葱姜,蒜翻炒均匀。 4.大火烧开转中火,盖盖炖十几分钟。 5.最后转大火收汁装盘即可。