硒的作用和补硒的好处

硒，是一种微量元素，对人体健康有着极为重要的作用。硒需要通过饮食、空气及各种外源物质才能被人体吸收利用，人体硒元素的缺少或者过量都会引起疾病。那么硒的作用和补硒的好处有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

硒的作用和补硒的好处

1、防癌

硒是人们公认的抗癌之王，它的代谢产物具有抗癌的作用，适量且合理的矿物质硒摄入与一些癌症的发生呈负相关关系，如结直肠癌、前列腺癌等癌症。因此，说硒元素的摄入对防癌有积极作用并不为过。

2、保护肝脏

硒对肝脏有很好的保护作用，它可以帮助提高肝脏的免疫力。

3、抗衰老

每个人都希望自己永远年轻漂亮，硒可以清除体内自由基，抗衰老。

4、保护眼睛

硒元素对于视网膜也有很好的保护作用，保护视神经受损，减少白内障的发生。

5、防止金属中毒

硒元素可以和体内过多的银汞等金属结合起来排出体外，防止金属中毒。

含硒高的食物有哪些

1、蛋类

蛋类食物中含有的硒含量都是非常丰富的，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。每100 克食物中，鸡蛋含硒23ug，鸭蛋含硒30ug，鹅蛋含硒33ug。但需注意，由于蛋黄中含有大量的胆固醇，因此胆固醇高的患者，在日常生活中应尽量少吃，以免导致血栓的形成。

2、肉类

如猪肉、牛肉、羊肉、鸡胸肉。其中猪肉含有的硒含量非常丰富，每100克猪肉含硒10.6ug，因此缺硒的人在日常生活中可通过吃猪肉来补充硒元素。但需注意，猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，非常不容易消耗，同时还会堆积在体内，从而导致肥胖。因此应该适度食用。

3、海产品

大部分海产品中都含有大量的硒，如河蟹、虾米、虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等，这些食物中不仅含有大量的硒成分，同时矿物质含量也非常丰富。但在海产品中还含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质，因此，日常生活中不宜过量食用。

4、动物内脏

如动物的心、肝、肾里面都含有大量的硒，但因过量食用动物内脏很容易导致胆固醇增高，所以对于小孩子、老人及胆固醇高的患者来说要少吃。

5、蔬菜类

如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、西红柿、芦笋、南瓜等，尤其是芦笋、菌类、大蒜的硒含量相对较高一点。其中大蒜还具有提高免疫力的作用，同时还能有效清除体内活性自由基。因此，在日常生活中，可通过吃大蒜的方法来补充身体缺乏的硒。

以上就是关于硒的作用和补硒的好处的介绍，希望以上内容对您有帮助。