高嘌呤食物有哪些

嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。那么，高嘌呤食物有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

高嘌呤食物有哪些

1、酒类

酒类中尤属啤酒含有的嘌呤最多，啤酒进入人体后会形成大量尿酸，而且过量饮酒后会影响体内对尿酸排泄。很多人喜欢吃海鲜的时候配上啤酒，这使得摄入的嘌呤量增加，实在不利于身体。

2、海鲜

海鲜中嘌呤的含量是非常高的，尤其是干贝、虾蟹类居多。对于有高尿酸症或是痛风的患者，医生都会嘱咐他们少吃海鲜，否则尿酸过多沉积在关节组织，又会加重病情。

3、动物内脏

所谓的动物内脏，主要包括动物的胃、大肠、小肠、肝、心、肾等内脏，其中每100克里面就含有150-800毫克的嘌呤，痛风患者无论病情轻重都应该严禁食用这类食物，以免引起痛风发作，使病情变得更加严重。

4、含糖饮料

有研究发现，饮用含糖饮料越多，患痛风的概率就越大，尤其果糖会促进嘌呤的产生而增加尿酸。另外与含糖饮料相似的就是甜点，其含有的果糖也是很多的，经常食用或食用过多容易造成尿酸升高。

5、豆类食物

其实一些植物性食物也含有较多的嘌呤，豆类食物便是其中一种，如扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、黄豆等豆类都含有大量的嘌呤，因此尿酸过多或者已经有痛风症状的患者平时不要大量摄入豆类食品。

6、浓肉汤

人们平时比较喜欢用鱼、鸡肉、鸭肉、猪骨、牛骨来炖成浓汤饮用，有的人还喜欢用浓汤来制作成火锅、汤锅食用，痛风患者如果不慎喝了浓汤就会使身体的嘌呤成分增多，引起痛风发作。

以上就是关于高嘌呤食物有哪些的介绍。希望以上内容对您有帮助。