螃蟹死了多久不能吃了

螃蟹是生活中常见的食物，螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质，其营养成分非常的丰富。生活中会经常遇到螃蟹死了的情况，那么螃蟹死了多久不能吃了呢？接下来就给大家解答这个问题。

螃蟹死了多久不能吃了

一般情况下，螃蟹死了就建议不要食用了。因为螃蟹死后会立即产生组胺，组胺具有一定的毒性，食用之后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状。并且螃蟹死亡时间越久，产生的组胺也会越多，对人体健康的危害越大，严重时还会造成食用者抽搐、休克、昏迷、败血症。另外，螃蟹死后，体内的细菌会大量繁殖，食用之后，就可能会引起细菌感染，引起肠胃不适。因此，建议大家不要食用死螃蟹，以免危害身体健康。

知识拓展：吃死螃蟹的危害

1、组胺中毒

组胺中毒是因食用含组胺较多以及不新鲜的螃蟹而导致皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状。螃蟹死后，会产生大量的组胺，一旦食用了死螃蟹就会出现组胺中毒的症状。严重时还会造成食用者抽搐、休克、昏迷、败血症。

2、细菌感染

由于螃蟹属于腐食动物，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的尸体，体内含有较多的细菌。螃蟹死后体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果食用死螃蟹，就可能会导致细菌感染，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。

以上即是对螃蟹死了多久不能吃了的介绍，螃蟹死了就建议不要食用了。因为螃蟹死后会立即产生组胺，组胺会引起组胺中毒，食用之后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状。另外，螃蟹死后，体内的细菌会大量繁殖，食用之后，就可能会引起细菌感染，引起肠胃不适。