笋的功效与作用及营养价值

笋对身体有很多的好处，具有促进消化、增强食欲、开胃健脾、通肠排便、增强免疫力、清毒消痰、宽胸利膈的作用。笋的营养价值很高，含有人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维，能为身体补充所需营养。但要注意，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化的患者要减少食用，对病情不利。