羊肚菌的食用方法很多，可以煲汤、炒、凉拌等，但最常见的吃法就是用它煲汤，一般把它与排骨，鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃，这样不仅能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能吸收它含有的丰富营养。不过大家在吃羊肚菌时一定要注意，不能把它与带有刺激性气味的食品一起吃，不然会让它的鲜香味流失。