辣卤鸭爪
简介：
鸭脚放冰箱冷藏时记得每一小时搅拌一次，易入味。家里有小朋友吃的，鸭脚可以煮久一些，易嚼，我煮了半个钟。
辣卤鸭爪 所需材料
- 鸭脚：600克
- 柠檬：适量
- 辣椒：适量
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 姜：适量
- 米酒：适量
- 辣椒酱：适量
- 白醋：适量
步骤详解
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准备的调味料
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鸭脚放水里泡半个钟 清洗干净
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锅里烧开水加入姜片
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烧开水后放鸭脚 米酒大火烧开五分钟
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捞出鸭脚放冷水里浸泡 剥皮备用
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剥好皮的鸭脚冷水浸泡十分钟
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再次烧开水放姜片 米酒 鸭脚大火转中火煮半小时
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趁着煮鸭脚的时间就可以制做酱料了 柠檬切片 辣椒切粒 蒜切碎
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辣椒 蒜蓉 柠檬 生抽 盐 白醋 凉白开水搅拌均匀备用
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煮好的鸭脚捞起放冷水里冲洗一分钟
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鸭脚放入搅拌均匀的酱汁中继续搅拌均匀
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放入冰箱冷藏六小时以上 急着吃就放冷冻一个钟就好了
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成品图
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