芹菜叶拌花生
简介：
芹菜叶焯的时间不宜过长，下锅后再开起来就马上捞出过凉水。
芹菜叶拌花生 所需材料
- 花生米：150克
- 芹菜叶：100克
- 姜：1片
- 八角：1个
- 花椒：1小撮
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 醋（陈醋也可以）：一勺
- 糖：少许
- 香油：一勺
- 红干椒：2个
- 辣椒面：适量
- 芝麻：适量
- 油：适量
步骤详解
1
准备好主材料。
2
锅中添适量水烧开后放入八角，姜片和花椒。
3
把花生米倒进去改中火煮熟，大概煮个八到十分钟。
4
捞出放入容器中，把八角，姜和花椒挑出去。
5
锅中添水烧开后倒入芹菜叶焯一下，捞出过凉水攥干水份。
6
把芹菜叶放入花生米盆中。
7
放入适量盐和鸡精，少许糖，一勺醋和一勺香油。
8
在上面放上辣椒面和芝麻，最后放上红干椒。
9
锅中放适量油烧热后，浇在辣椒和芝麻上爆香，带一次性手套抓拌均匀。
10
装盘食用。
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