卤鸡爪
简介：
鸡爪腥味重，一定先加料酒绰水去腥，如果不好辣口，辣椒可以省略，出锅前加少许胡椒碎也挺好
卤鸡爪 所需材料
- 鸡爪：20
- 卤料：一包
- 石斛：6棵
- 盐：适量
- 白糖：一茶匙
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱：两棵
- 姜：一大块
- 辣椒：适量
步骤详解
1
鸡爪剪去脚尖，清洗干净
2
锅里加水，加少许料酒入鸡爪绰水去腥味备用
3
准备卤料，葱姜，辣椒（如果不能吃辣辣椒可以不放）
4
洗净绰水后的鸡爪入锅，加入清水，放入准备好的卤料（可用卤料袋装好）辣椒，葱姜，石斛，白糖，盐，大火煮开后转小火慢炖
5
来张近镜头
6
小火慢炖，中火收汁，装盘，一次吃不完，分盒装好冰箱冷藏更入味
7
装盘，上桌，Ok啦！是不是超简单呢
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