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凉拌橄榄菜

简介:

在煮橄榄菜时等锅中水开了再放进去,不宜长时间煮。

凉拌橄榄菜 所需材料
  • 橄榄菜:400克
  • 美人椒:一个
  • 大蒜:两瓣
  • 姜:少许
  • 香油:适量
  • 生抽:适量
  • 白醋:适量
  • 盐:少许
步骤详解
1
准备橄榄菜。
2
将橄榄菜的老叶子和杆去掉。
3
将橄榄菜洗干净,并在水里泡十几分钟。
4
将橄榄菜在锅里煮一分钟。这个菜叶子有点硬。
5
将煮好的橄榄菜捞出来,控干水装盘。
6
红椒切成小圈,大蒜和姜切成末,。
7
切好的辣椒,姜,蒜用小碗装好,放入香油,生抽,白醋,盐搅拌均匀进行调汁。
8
将调好的料汁倒入橄榄菜上即可。
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