拌千张
简介：
1.千张焯水去除豆腥味。
2.另外还可以加入黄瓜丝，洋葱丝等都可以。
拌千张 所需材料
- 千张：1张
- 胡萝卜：半根
- 葱绿：一小段
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 五香粉：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 色拉油：适量
- 辣椒：适量
- 八角小茴香等：适量
- 熟黑芝麻：适量
步骤详解
1
千张切细条
2
胡萝卜切细丝
3
葱绿切细丝
4
锅内放水烧开，放入千张丝焯水。捞出
5
胡萝卜丝放漏勺也迅速过水焯一下
6
两样都放入凉水过水然后控干
7
放入葱绿丝
8
加入盐，五香粉，生抽，白糖，醋调匀
9
另起锅烧热油，放入辣椒花椒等料炸香味
10
热油浇在拌好的千张里面
11
辣椒大料流出来弃之不要
12
撒入黑芝麻拌匀即可
13
盛盘食用
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