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可可华夫饼

可可华夫饼 所需材料

  • 鸡蛋3个
  • 可可粉适量
  • 面粉适量
  • 黄油适量
  • 适量
  • 牛奶适量

可可华夫饼做法步骤详解

【可可华夫饼】1

准备原材料。

【可可华夫饼】2

把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。

【可可华夫饼】3

隔水把黄油溶化。

【可可华夫饼】4

蛋黄里放糖搅拌,在放牛奶拌匀。

【可可华夫饼】5

在加入黄油搅拌均匀。

【可可华夫饼】6

蛋黄液倒入可可粉的面粉里,

【可可华夫饼】7

翻拌无颗粒。

【可可华夫饼】8

糖分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打成干性蛋白。

【可可华夫饼】9

分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。

【可可华夫饼】10

华夫饼机先预热,在把上下盘刷一层均匀的油。

【可可华夫饼】11

盛一大勺面糊均匀放在饼机里。

【可可华夫饼】12

盖盖,小火均匀加热,蒸气小了,饼机翻面烙。

【可可华夫饼】13

大概3到4分钟,可以打开盖关察上色情况,

【可可华夫饼】14

用筷子挑起看看。上色均匀就ok。