可可华夫饼

准备原材料。

把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。

隔水把黄油溶化。

蛋黄里放糖搅拌，在放牛奶拌匀。

在加入黄油搅拌均匀。

蛋黄液倒入可可粉的面粉里，

翻拌无颗粒。

糖分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打成干性蛋白。

分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。

华夫饼机先预热，在把上下盘刷一层均匀的油。

盛一大勺面糊均匀放在饼机里。

盖盖，小火均匀加热，蒸气小了，饼机翻面烙。

大概3到4分钟，可以打开盖关察上色情况，

用筷子挑起看看。上色均匀就ok。