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虾皮

【别名:毛虾皮】
虾皮不是虾的皮,而是毛虾被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。毛虾常见的有中国毛虾和日本毛虾,前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。虾皮的营养价值很高,富含蛋白质、镁、铁、、钙虾青素等矿物质,虾皮又素有“钙库”之称。
  • 主要营养:

    陆生、淡水生物,铁、钙、磷

  • 食疗功效:

    预防妊娠高血压、保护心血管、缓解神经衰弱、增强体质。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

  • 禁忌人群:

    宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。

虾皮的功效和作用

1强壮筋骨皮中含有丰富的蛋白质,有助于的吸收。

1降压去脂虾皮中含有的元素,能保护心脏,降低胆固醇

食用虾皮要注意什么?

1虾为动风发物,患有皮肤病着忌食。

如何挑选虾皮?

选择虾皮时可以用手抓起一把虾皮,然后将手握紧,在松开手,如果虾皮完好无损而且还反弹回来,那么这样的虾皮质量比较好,干燥度也比较适中,如果不反弹出现碎裂的虾皮不宜购买。

虾皮如何保存?

虾皮在保存的时候,可以将其分装为每小袋每小袋的封存好,将其放入冰箱冷藏即可,这样可以防止蛋白质流失,大约可以保存2-3个月比较适中。需要食用时取出即可。

虾皮和什么一起吃比较好?

虾皮不能和什么一起吃?

  • 菠菜

    虾皮不能和菠菜一起吃:会影响吸收

  • 浓茶

    虾皮不能和浓茶一起吃:会不利消化

  • 橄榄

    虾皮不能和橄榄一起吃:会不利消化

  • 黄豆

    虾皮不能和黄豆一起吃:会影响钙的消化吸收

虾皮的营养价值

其它水产鳝鱼鲢鱼海蜇黑木耳甲鱼鳕鱼紫菜鱼翅武昌鱼鳗鱼鲈鱼银鱼泥鳅青鱼福寿鱼鱿鱼鳜鱼鲤鱼田螺鲫鱼牡蛎咸鱼虾皮秋刀鱼蛤蜊墨鱼鱼肚海带三文鱼干贝带鱼小龙虾鲇鱼虾米银耳海参黄鱼草鱼鳙鱼