当前位置:中华养生 > 食材百科 > 水果/干果 > 樱桃

樱桃

别名:莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培,夏初果实成熟时采收,洗净鲜用。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,樱桃果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。

樱桃的功效和作用

  • 功效作用:

    补血、防麻疹、祛风胜湿、杀虫、养颜驻容、止痛。

  • 营养价值:

    糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【消化不良、瘫痪、风湿腰腿痛、体质虚弱、面无血色】者。

  • 禁忌人群:

    【热性病、虚热咳嗽、糖尿病】者忌食;有【溃疡、上火,肾病】患者慎食。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

樱桃的营养价值

樱桃的功效和作用

1补血樱桃含铁量最高,居各水果之首,能为人体提供所需的铁元素,促进血红蛋白的再生,不仅能预防和治疗缺铁性贫血,而且可以增强体质、健脑益智。

2防治麻疹樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3祛风胜湿樱桃性温热,有着补中益气之功效,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。

4收涩止痛樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。

5养颜驻容樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比同类一些水果高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

食用樱桃要注意什么?

1樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

2樱桃含钾量较高,如果肾病患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。

如何挑选樱桃?

在选择樱桃时主要是看颜色,颜色出现深红或者暗红的殷桃比较甜,而后是看樱桃是否硬度够强,如果不够硬的殷桃,很可能是虫子侵蚀过,

然后是樱桃的果梗,是不是呈现鲜绿色,如果梗干掉或者出现灰色的樱桃就不太新鲜了,不宜购买。还有就是殷桃的表皮一定要够光滑,不要有皱的,出现皱的樱桃也不新鲜了。

樱桃如何保存?

樱桃是非常怕热的水果,在保持樱桃时千万不要洗,将樱桃平铺到盒子里,放入冰箱里冷藏起来,可以保鲜3-7天。不过建议吃樱桃时越早越好。

樱桃做法大全 +

樱桃的做法