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石榴

别名:安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若、涂林

石榴是石榴科植物石榴的果实,在热带是常绿树。石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植,我国是在张骞出使西域时引入,南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物,视它为多子多福的象征。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,而成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。

石榴的功效和作用

  • 功效作用:

    强身健体、驱虫、止血、明目

  • 营养价值:

    维生素C、维生素B,有机酸、糖、蛋白质、脂肪,钙、磷、钾

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎】者。

  • 禁忌人群:

    不适宜【便秘、尿道炎、糖尿病、实热积滞】患者。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

石榴的营养价值

石榴的功效和作用

1止泻石榴中含有生物碱和熊果素等物质,可以起到涩肠的作用。

2提高免疫力石榴中含有大量的营养元素,可以起到强身健体,提高免疫力的作用。

3抑制大肠菌石榴中含有丰富的生物碱,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

4驱虫石榴果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。

5止血明目石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

食用石榴要注意什么?

1大便秘结、糖尿病、尿道炎等患者不宜吃石榴,多食石榴会伤肺损齿。

2石榴不要和海味一起吃,以免刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状,损害人体健康。

如何选择石榴?

石榴带有一种浓烈的水果味,在我们选购是可以先闻闻气味,而后是用手掂掂,看够不够重,捏一捏够不够软,软石榴会更成熟,颜色色泽是否呈现青色或者是黄色。只有这样的石榴才好吃。

石榴如何保存?

石榴的保存方法很简单,可以直接放入冰箱内保存,或者放置在阴凉昏暗处保存,可以保存一个月之久。

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