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桑葚

【别名:桑实、桑果、桑枣、乌椹、桑葚子、乌椹】
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸、维生素及微量元素等,对肝肾阴亏所见的眩晕耳鸣、心悸失眠、目暗昏花、须发早白、关节不利等都有一定食疗效果。
  • 主要营养:

    活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸

  • 食疗功效:

    健脾、助消化、乌发美容、预防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎患者易食用。

  • 禁忌人群:

    糖尿病患者忌食。

桑葚的功效和作用

1明目常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

2降血脂桑葚中含有有益的的脂肪酸,它能分解脂肪、并降低血脂,可以防止血管硬化。

3延缓衰老桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

4防癌抗癌桑葚具有促进免疫功能的疗效,可以防癌。

5健胃消食桑葚有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻

6乌发美容桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

食用桑葚要注意什么?

1桑葚酸甜适口,但要摘成熟的,快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸。

2新鲜桑葚买来应该尽快食用,在冰箱不宜存放超过一天。

3桑葚清洗时最好先用自来连续冲洗桑葚表面几分钟,再将桑葚浸泡于淘米水中(可加少许),过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

如何挑选桑葚?

挑选桑葚时尽量选择比较饱满厚实的,并且外表亮泽,没有水分流出,月坚挺的越好,用手摸一下,如果很容易掉色,可以掰开看看,如果里面是青色的,那么桑葚可能添加了一定的色素。

桑葚如何保存?

桑葚不宜放久,最多时常不可超过一天,可以将吃不完的桑葚放入冰箱冷藏,但绝对不可以放置到第二天在食用。

桑葚和什么一起吃比较好?

桑葚不能和什么一起吃?

桑葚的营养价值

其它水果海棠果番石榴柿饼榛子枇杷桂圆桑葚香蕉橘子柚子酸枣猕猴桃覆盆子榴莲南瓜子葵花子杨梅花生紫葡萄刺梨荔枝菠萝蜜石榴红枣山楂草莓木瓜橙子桃子橄榄椰子李子杨桃柿子椰蓉杏仁柠檬葡萄葡萄干蔓越莓菠萝山竹甘蔗香瓜腰果鸭梨火龙果凉薯蓝莓芝麻杏干哈密瓜白兰瓜板栗金橘苹果香梨葡萄柚西瓜西番莲核桃黑枣无花果干荸荠松子无花果樱桃