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党参

别名:东党、台党、潞党、口党、黄参、狮头参、中灵草

党参,为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种,中国约有39种,药用有21种、4变种。党参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴等等,党参的功效与人参相似,只是药力薄弱,可治一般虚证,可代替人参使用;虚脱重证,则仍用人参为宜。秋季采挖,洗净,晒干。

党参的功效和作用

  • 功效作用:

    增强抵抗力、降血压、补中益气、养血、防治胃溃疡

  • 营养价值:

    糖、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、维生素B2、氨基酸、黄芩素、葡萄糖甙、皂甙、碱、微量元素

  • 适宜人群:

    适宜【体质虚弱,气血不足,面色萎黄、病后产后体虚】者;【脾胃气虚,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹泻,肺气不足,咳嗽气促,气虚体弱,易于感冒】;【气虚血亏者、慢性肾炎蛋白尿、慢性贫血、萎黄病、白血病、血小板减少性紫癜、佝偻病】患者。

  • 禁忌人群:

    【气滞、肝火盛】者禁用;【邪盛而正不虚】者不宜用。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

党参的营养价值

党参的功效和作用

1降血压能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用。 

2补中益气补脾益肺,适用于各种气虚不足者。四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。

3补血党参具有补气养血的功效,特别适合气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人服用。

4防治胃溃疡有调节胃肠运动,抗溃疡,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用。

5增强抵抗力党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力。

食用党参要注意什么?

1党参宜放在通风阴凉处,避免阳光直射。

2党参不宜与藜芦一同食用。

3党参可以内服,煎成汤服用,用量6到15g,亦可熬成膏剂、或制成丸剂、散剂食用。

如何挑选党参?

挑选党参易挑选比较粗大的,而且表面上的横纹越多越好,皮质比较的紧,还有放到嘴巴里搅一搅,看是否甜味十足,有没有杂质。

党参如何保存?

党参保存是要注意防潮防虫,可以将其放置在通风阴凉处保存。

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党参的做法