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菊花

别名:寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精

菊花,多年生菊科草本植物 ,是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种已达千余种,是中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。菊花除可以观赏之外还可食用入药,菊花性微寒,味苦,有解热作用,能清肝火、肺火、清肝明目、散风清热等,用沸水冲泡代茶饮,可防秋燥,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等症状。

菊花的功效和作用

  • 功效作用:

    养肝护肝、安神镇定、排毒解毒、清热

  • 营养价值:

    挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素

  • 适宜人群:

    一般人均可服用菊花。特别经常【上火】的人群。

  • 禁忌人群:

    【气虚胃寒、食少泄泻】者慎服菊花。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

菊花的营养价值

菊花的功效和作用

1提神菊花是一种神经强壮剂,,有良好的镇静作用,经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。

2清肝明目菊花具有散风热、平肝明目的功效。

3解热杀菌菊花中的有效成分对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有抑制作用。

4预防高血压菊花能明显扩张冠状动脉,并增加流血量,可以增强毛细血管的抵抗力,所含的菊苷有降压作用,是高血压患者的理想茶饮。

5延缓衰老菊花中所含的黄酮类物质肺自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化、防衰老方面也有成效。

食用菊花要注意什么?

1菊花里面的一些挥发性有机物及维生素C会随着时间的流逝慢慢减少,而这些物质正是菊花中的有效成分,所以越早食用完毕越好。

2颜色发暗的菊花不要选,这种菊花是陈年菊花,很可能长霉。

3菊花不可浸泡时间过长,以免破坏营养成分。

如何挑选菊花?

在挑选菊花时,看色彩过于鲜艳的不宜购买,看花朵整体比较完整无脱落的会比较好,其次是看菊花的色泽是否明亮清晰,如果显得有些暗黄这样的菊花也不宜购买。

菊花如何保存?

将菊花放入袋中或者罐中密封保存即可,要放置在干燥的地方,注意防潮防虫。

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