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麦冬

别名:麦门冬、沿阶草、书带草

麦冬又名麦门冬,为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。主产于四川、浙江,四川在栽后第2年4月下旬收获,浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部,抖去泥土,切下块根和须根,洗净,晒干水汽后,揉搓,再晒,再搓,反复4至5次,直到去说须根后,干燥即得。麦冬主要用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉等症。

麦冬的功效和作用

  • 功效作用:

    养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、清肺润肺、治疗便秘

  • 营养价值:

    β-谷甾醇、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖甙

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【心烦口渴、心阴不足、失眠】患者更易食用。

  • 禁忌人群:

    【风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛】病人忌用。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

麦冬的营养价值

麦冬的功效和作用

1清心除烦麦冬可以清心除烦,主治内热扰心之证。

2滋阴润肺麦冬可以养阴润肺,主治阴虚肺燥,干咳、燥咳,劳热咳血等证。

3益胃生津麦冬可以益胃生津,善治胃阴不足,舌干口渴,纳呆不饥等证。

4治疗便秘麦冬可以消除便秘,主治阴虚肠燥,大便秘结者。

食用麦冬要注意什么?

1麦冬可以内服,煎汤服用,用量为10到20克,亦可用6到12克制成丸剂、散剂服用。

2麦冬不宜和鲤鱼搭配,会降低食用功效。

3麦冬不宜和木耳搭配,会引发胸闷。

如何挑选麦冬?

麦冬本身是带有一股微微的气香味的,而且表面颜色呈现为白色或者是淡黄色,有细微的纵纹,非常的柔韧,呈现出半透明状,折断后的麦冬一般颜色会呈现出黄白色。

麦冬如何保存?

一般将麦冬封存好放置在阴凉干燥处即可保存。

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麦冬的做法