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砂仁

别名:小豆蔻、缩砂仁、缩砂蜜

砂仁是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中春砂(果实)入药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

砂仁的功效和作用

  • 功效作用:

    健脾养脾、养胃健胃、补气益气、止泻

  • 营养价值:

    锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍、龙脑

  • 适宜人群:

    一般人均可食用砂仁。【胃部不适】人群更易食用。

  • 禁忌人群:

    【阴虚血燥、火热内炽】者慎服。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

砂仁的营养价值

砂仁的功效和作用

1化痰开胃砂仁具有化湿行气、理气解郁的功效,可以治疗脘腹胀痛,食欲不振。

2温脾止泻砂仁能够温脾消长,对于泄泻有治疗作用。

3安胎砂仁有安胎止呕的功效,可以治疗恶心呕吐和胎动不安的症状。

食用砂仁要注意什么?

1砂仁可以内服,用量为3到6g,煎成汤剂后服用。

2砂仁可去壳洗净烘干后研成细末后克加入面食中,有开胃健脾之效。

3偏热者,可配黄芩、竹菇等,以助消热安胎之力。

如何挑选砂仁?

选购砂仁时可以将其拿在手上搓一搓,选择果皮不宜脱落的,并且比较坚实,果实比较饱满香气浓烈的为佳。

砂仁如何保存?

将砂仁放置在干燥阴凉处保存即可,最好是放置在容器里,避免日光照射到的地方。

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砂仁的做法