肥膘肉

食材简介

猪的脂肪层

营养价值

肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。

一般人都可食用。

选择乳白色或粉白色，无异味，比较厚实的肥膘。