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樱桃番茄

别名:葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄

樱桃番茄,又名圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情果”之称,是一种热带作物,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

樱桃番茄的功效和作用

  • 功效作用:

    减缓色斑,延缓衰老,抗癌,可降脂降压等。

  • 营养价值:

    丰富的维生素C,糖类,蛋白质,有机酸。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒,经期】忌食。

樱桃番茄的功效和作用

1减缓色斑、延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2抗癌研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5健胃消食有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

食用樱桃番茄要注意什么?

1不要吃没有熟透的小番茄,以免造成中毒。

2不要空腹的时候食用小番茄,由于小番茄中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质,造成胃痛的后果。

如何挑选樱桃番茄?

只有深红色的圣女果才是香甜爽口的,因为这个颜色的果实一般都熟透了,而且生长的过程中,也有充足的阳光和养分的供应,所以挑选的时候,颜色越深的圣女果,口味越甜,如果是浅色的,反而不怎么甜。

樱桃番茄如何保存?

通风、冷藏均可。