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葵花籽仁

别名:葵花子仁、向日葵子、瓜子仁

菊科草本植物向日葵的种子,又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。性喜温暖,耐旱,原产北美洲,世界各地均有栽培,秋季将花托摘下,收集成熟的瘦果(种子),晒干。葵花子含油量极高,味香可口,可炒食,亦可榨油,为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液,而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的,炒熟者性燥热。

葵花籽仁的功效和作用

  • 功效作用:

    失眠,增强记忆力,对预防癌症,高血压和神经衰弱有一定作用。

  • 营养价值:

    维生素,蛋白质,多种微量元素。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【肝炎】患者忌食。

葵花籽仁的功效和作用

1葵花子的亚油酸可达70%,有助于降低人体血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。

2葵花子的维生素E含量特别丰富,可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

3葵花子还可以防止贫血,治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。

食用葵花籽仁要注意什么?

1肝炎患者忌食。

如何挑选葵花籽仁?

首先要看瓜子的形状是否规整,然后拿几个瓜子在手上,并用手指捏一捏,如果瓜子表面很容易掉色,而且很多,说明瓜子的质量不高。其次,选择几个瓜子品尝,新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香,而陈瓜子有霉味,发苦。

葵花籽仁如何保存?

密封、阴凉、通风处保存。