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豌豆苗

别名:寒豆苗、豆苗

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗,是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。

豌豆苗的功效和作用

  • 功效作用:

    利尿,止泻,消肿,止痛、助消化

  • 营养价值:

    钙质,B族维生素,维生素C,胡萝卜素

  • 适宜人群:

    一般人群

  • 禁忌人群:

    【急性肠炎,菌痢、溃疡】活动期病人不宜食用。

豌豆苗的功效与作用

1利尿利尿、止泻、助消化、消肿、止痛。

2美容豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

食用豌豆苗要注意什么

1豆苗不宜炒太久。

2有过敏的人要少吃。



如何挑选豌豆苗?

豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,叶小。

豌豆苗如何保存?

1-3天,豆苗不宜保存,建议现买现食,或放入已打洞的透气保鲜袋,放雪柜内作短暂储存。

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豌豆苗的做法