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白糖

别名:糖、砂糖、石蜜、白霜糖、白砂糖

白砂糖,是从甘蔗或甜菜中提取糖汁,经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体,纯度高,蔗糖含量在99%以上,按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。

白糖的功效和作用

  • 功效作用:

    提供机体能量,维持心脏和神经系统正常功能,保肝解毒。

  • 营养价值:

    蔗糖糖分。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【低血糖、孕妇】。

  • 禁忌人群:

    【糖尿病,高血压,肾病,肥胖】症患者忌食。

白糖的功效与作用

1润肺止咳有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。

2补钙适当食用白糖可提高人体对钙的吸收,提供机体能量,维持心脏和神经系统正常功能,保肝解毒。

食用白糖要注意什么

1白糖不宜和茶一起食用,糖分抑制茶中解毒效果。

2血糖高患者不宜吃。



如何挑选白糖?

外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明。

白糖如何保存?

密封,痛风阴凉处。食糖的保存期一般为18个月,不要超期存放。

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白糖的做法