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桂花

别名:月桂

木犀科木犀属植物桂花,以花、果实及根入药。秋季采花;冬季采果;四季采根,分别晒干。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药,以芳香著称于世。在武夷山地区以北的浦县,浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月,桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。

桂花的功效和作用

  • 功效作用:

    化痰,解毒,散瘀。

  • 营养价值:

    22种氨基酸(包括人体必须的8种)和AB族,C,D,E,K等15种维生素。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【口臭、牙痛、慢性支气管炎】患者。,

  • 禁忌人群:

    【体质偏热,火热内盛】者慎食。

桂花的功效和作用

1花的功效辛,温。散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。

2果的功效辛、甘,温。暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。

3根的功效甘、微涩,平。祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

食用桂花要注意什么?

1体质偏热,火热内盛者慎食桂花;

2桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。

如何挑选桂花?

要花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。桂花食材无异味,发霉变质的现象。

桂花如何保存?

阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用,防止走失香气及受潮发霉,亦可鲜用。

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桂花的做法