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红萝卜

别名:卞萝卜

红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属” ,又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国大红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

红萝卜的功效和作用

  • 功效作用:

    分解淀粉、分解脂肪、促进吸收、减肥。

  • 营养价值:

    钾,磷,钙,铁,维生素K,Vc

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适合【减肥、癌症早期、便秘,高血脂,高血压】患者多食。

  • 禁忌人群:

    萝卜性偏寒凉而利肠,【脾虚泄泻】者慎食或少食;【阳虚偏寒、脾胃虚寒】者不宜多食;【胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎,单纯甲状腺肿,先兆流产,子宫脱垂】等患者忌食萝卜。

红萝卜的功效与作用

1减肥萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

2防癌抗癌萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

3助消化萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

4补钙红萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。

5补血红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

6降血压常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

食用红萝卜要注意什么

1萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

2阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

3胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。



如何挑选红萝卜?

以表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大为首选。

红萝卜如何保存?

可以用保鲜膜包好后放入冰箱存放。

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