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半夏

别名:三叶半夏

半夏属天南星科植物半夏的块茎,是中国中药宝库中的一种重要药材,产地只有中国和日本。半夏有水生和陆生两种,即所谓水半夏和旱半夏,旱半夏的药用价值强于水半夏。全国大部分地区均产。7~9月间采挖,洗净泥土,除去外皮,晒干或烘干。常用的半夏分为清半夏、姜半夏、法半夏、生半夏4种。

半夏的功效和作用

  • 功效作用:

    降逆止呕,燥湿化痰。

  • 营养价值:

    块茎含挥发油,少量脂肪(其脂肪酸约34%为固体酸,66%为液体酸),淀粉,烟碱,粘液质,天门冬氨酸,谷氨酸,精氨酸,β-氨基丁酸等氨基酸等。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    一切【血证、阴虚燥咳,津伤口渴】者忌服。

半夏的功效和作用

1燥湿化痰用于痰清稀而多之湿痰、寒痰,常配陈皮。

2降逆止呕降逆止呕之功颇著,可用于各种呕吐,尤宜于湿浊中阻所致的脘闷呕吐,常配生姜、茯苓。热证呕吐,应配清热泻火药。

3消肿止痛外用治疮疡肿毒、毒蛇咬伤。

食用半夏要注意什么?

1一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服。

2内服:煎汤,1.5~3钨;或入丸、散;外用:研末调默。

如何挑选半夏?

干燥块茎呈圆球形、半圆球形或偏斜状,直径0.8~2厘米。表面白色,或浅黄色,未去净的外皮呈黄色斑点。上端多圆平,中心有凹陷的黄棕色的茎痕,周围密布棕色凹点状须根痕,下面钝圆而光滑。

质坚实,致密。纵切面呈肾脏形,洁白,粉性充足;质老或干燥过程不适宜者呈灰白色或显黄色纹。粉末嗅之呛鼻,味辛辣,嚼之发粘,麻舌而刺喉。

以个大、皮净、色白、质坚实、粉性足者为佳。以个小、去皮不净、色黄白、粉性小者为次。

半夏如何保存?

炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。

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半夏的做法