凉拌酸辣豆角
简介:
豇豆一定要注意煮熟不然有毒,捞出后过两次冷水口感更脆,淋上现烧熟的油香味更浓哦
凉拌酸辣豆角 所需材料
- 豇豆:300g
- 泡尖椒:4、5个
- 大蒜:2粒
- 姜:3片
- 辣椒油:适量
- 花椒油:适量
- 香油:适量
- 藤椒油:适量
- 菜籽油:适量
- 生抽:1.5茶勺
- 醋:2茶勺
- 砂糖:少许
步骤详解
1
准备食材
2
豇豆切段
3
姜蒜泡椒切碎
4
豇豆倒入沸水中煮熟
5
将煮熟的豇豆过两次冷水沥干水分
6
准备较大的盆倒入豇豆,姜蒜辣椒碎
7
锅内倒少许油烧全熟
8
姜蒜辣椒碎上淋上熟油
9
依次放入辣椒油,花椒油,香油,藤椒油,生抽,醋,盐,鸡精,砂糖
10
拌匀即可
11
装盘
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