卤味拼盘
简介：
1.鸭翅鸭爪比较易熟，所以迟点放下去
2.卤的过程中，记得加水翻面
卤味拼盘 所需材料
- 鸭腿：3个
- 鹌鹑蛋：半斤
- 豆腐干：5片
- 茴香桂皮香叶：各1个
- 鸭爪：少许
- 鸭翅：4个
- 姜片：4片
- 盐：3小勺
- 料酒：少许
- 耗油：少许
- 六月鲜酱油：少许
步骤详解
1
准备好鸭腿，鸭翅，鸭爪，鹌鹑蛋，豆腐干
2
将鸭腿，鸭翅，鸭爪过下水洗净
3
鹌鹑蛋煮熟去壳
4
将鸭腿，豆腐干，鹌鹑蛋放入锅里，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
5
加入适量的水，大火煮半小时
6
然后放入鸭爪和鸭翅，大火煮1个小时，中途记得翻面和加水
7
剩少许汤汁关火
8
摆盘，鸭腿切小块，鸭翅切对半
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