家常凉面
简介：
最主要是掌握好配料的用量，挂面一定不可以煮的混熟，七八分是一定要捞出来
家常凉面 所需材料
- 宽挂面：350g
- 鸡蛋：3个
- 黄瓜：1个
- 瘦肉丝：适量
- 香葱：适量
- 蒜：适量
- 香油：三勺
- 香醋：一勺
- 生抽：两勺
- 花椒粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：一勺
- 糖：一勺
- 鸡肉粉：适量
- 鸡精：少许
步骤详解
1
准备好宽挂面，调好的料，香油，香醋，生抽，盐，糖，鸡精，鸡肉粉，胡椒粉，花椒粉放在一起搅，把盐搅化，瘦肉丝炒熟，备用
2
把宽面条放开水里煮熟，记得不要煮太熟，七八分熟就可以啦
3
我提前准备了一大瓶凉开水放冰箱里冷藏
4
把提前准备的凉开水倒入捞出来的面条里进行冲涮，这样可以使面条吃着更有嚼劲
5
把鸡蛋烙成饼切丝，黄瓜切丝，葱，蒜切碎
6
把所有的材料放在一起开始拌面
7
拌完装盘，来吃啦
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