肉皮冻
简介：
肉皮冻 所需材料
- 猪皮：半斤
- 八角：少许
- 桂皮：少许
- 葱姜：少许
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 酱油：少许
步骤详解
1
肉皮
2
焯水
3
煮五分钟，刮去肉皮上的油，去毛
4
刮一次用开水烫一下，来回反复三次
5
切丝
6
调料包
7
加调料包，料酒，酱油根据自己喜好，可放可不放，盐，糖，开大火后转小火炖两个小时，等凉透后倒入容器，放冰箱冷藏4个小时凝固。
8
切片，调汁
9
成品
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