白灼大虾
简介：
1.虾洗净后用牙签在虾背处，将腥线挑出。
2.煮虾时放点花椒粒可增香。
3.调汁时姜最好用汁，口感更好。
白灼大虾 所需材料
- 大虾：500克
- 葱姜：适量
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 蒸鱼豉油：2勺
- 香醋：1勺
- 白糖：1勺
- 花椒粒：3克
- 盐：1勺
步骤详解
1
大虾洗净去须、腥线，葱切段，姜切片。
2
取一小碗，将一半姜片用压蒜器压成汁入碗。
3
碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁。
4
坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。
5
将虾下入锅中，大火烧开后关火，让虾在锅中静泡2分钟，捞出放入清水中，再换一次水后即可摆盘。
6
美味鲜嫩的白灼虾来啦，开吃！
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