椒油菠菜拌粉丝
简介：
1、我买的是成捆的菠菜，长长的，直接焯水不方便，如果是短的，建议先焯水后切段。这样可以避免营养流失。
2、也可以放少许胡萝卜点缀。
椒油菠菜拌粉丝 所需材料
- 菠菜：300克
- 粉丝：1把
- 生抽：20毫升
- 老抽：10毫升
- 花椒：15粒
- 醋：15毫升
- 油：20毫升
- 香油：5毫升
- 蒜：适量
- 清水：适量
步骤详解
1
菠菜摘掉黄叶，洗净切段。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出浸在凉水中。
2
粉丝煮透，切断也浸在凉水中。
3
大蒜切碎。
4
生抽、老抽和适量清水混合放入一个碗中，锅中做油，把花椒炸香后倒入调料汁中。
5
菠菜和粉丝控水，用手攥干水份放入一个盆中。放入蒜粒。
6
加入花椒油、香油、醋搅拌均匀即可装盘。
7
美味爽口、开胃健脾。
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