生椒拌双耳
简介：
焯木耳时最好银耳和黑木耳分开焯，焯黑木耳时间比银耳要长些，大家不要学我犯懒哦！黄椒可以不用，直接都用青椒。榨辣椒油的油温不要太高，以免榨糊。
生椒拌双耳 所需材料
- 泡发黑木耳和银耳：300克
- 青椒：半个
- 黄椒：四分之一个
- 葱丝：适量
- 蒜：3瓣
- 香菜：适量
- 辣椒：适量
- 芝麻：适量
- 生抽：2勺
- 醋：2勺
- 糖：1勺
- 香油：1勺
- 盐：一茶匙
- 鸡精：一茶匙
步骤详解
1
准备食材，木耳泡发洗净，辣椒和葱切丝，香菜切小段，蒜切成蒜末，辣椒面和芝麻放进小碗中。
2
锅中添适量水烧开后放入木耳焯一下，捞出过凉水沥干水份。
3
把焯好的木耳放入大点的盆中，把辣椒丝，葱丝，蒜末和香菜也放进去。
4
放入两勺生抽，两勺醋。
5
一勺糖，一勺香油，一茶匙盐和一茶匙鸡精。
6
榨辣椒油:锅中放适量油烧热后浇入装有辣椒面和芝麻的小碗里。
7
把榨好的辣椒油也倒入盆中。
8
带上一次性手套抓拌均匀。
9
装入盘中。
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