拍黄瓜
简介：
黄瓜用刀从头到尾重重的拍黄瓜更易入味。拍黄瓜一定要有蒜才能提味，调料的搭配不必拘来，可根据个人的口味添加。
拍黄瓜 所需材料
- 黄瓜：2根
- 蒜：4一5瓣
- 生抽：30克
- 醋：30克
- 糖：15克
- 盐：适量
- 辣椒油：5克
- 花椒油：5克
- 盐：适量
步骤详解
1
准备食材。
2
黄瓜放水中清洗干净。
3
黄瓜放案板上，用刀从头到尾重重的拍，把黄瓜拍碎(这样拍才更容易入味)。
4
用刀把拍好的黄瓜切成小块。
5
拍好的黄瓜放在碗里。
6
把蒜放进蒜臼里。
7
用蒜锤捣成蒜泥。
8
取一小碗，在碗里倒入生抽30克。
9
醋30克。
10
糖15克。
11
盐适量。
12
辣椒油5克。
13
花椒油5克。
14
再把捣好的蒜泥放进去。
15
搅拌均匀。
16
然后倒在黄瓜里，用筷子拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。
17
从冰箱取出，一道美味的拍黄瓜就做好了。
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