香辣萝卜条
简介：
1,切成萝卜条后要用清水泡半个小时，去掉生萝卜味。
2,调碗汁要注意用料和火候，火候小了炸不出香味，火候大了炸糊了味道发苦，所以火候是关键。
香辣萝卜条 所需材料
- 白萝卜：半个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 辣椒面：适量
- 花椒面：适量
- 芝麻：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 花生油：适量
步骤详解
1
白萝卜削皮洗干净。
2
切成一厘米见方的条。
3
用清水浸泡萝卜条半个小时，去掉生萝卜味。
4
一个碗中放辣椒面，花椒面，和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，蚝油，鸡精。
5
起炒锅，放适量花生油，把花椒，大料，葱，姜，干辣椒炸香。
6
把葱姜等捞出，油温晾至六七层热时浇入辣椒碗。
7
火候要掌握好，香味一下就释放出来了。
8
然后趁热把生抽醋等倒入辣椒中。
9
搅均匀，麻辣碗汁就做好啦。
10
把萝卜条从清水种捞出，空干水分，码在盘子中，浇上碗汁即可。
11
香辣萝卜条华丽登场了，是不是很美，味道也很足哦。
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