水晶皮冻
简介：
水晶皮冻 所需材料
- 猪皮：2斤
- 姜：一块
- 大葱：一棵
- 盐：适量
步骤详解
1
备好猪皮，用刀把猪皮垮掉多余的油脂。
2
猪皮切成1厘米左右
3
锅内热水焯切好的猪皮，撇去浮沫。
4
猪皮放在流动的自来水下反复冲洗。
5
高压锅放猪皮和水，比例2：1，放入姜片，葱段，适量盐。
6
盖上锅盖闷30分钟
7
猪皮稍凉一些，我用的是做糕点的四方盒子，铺上保鲜膜，然后倒入猪皮汤。，然后放入冰箱。
8
看看猪皮冻的成品
9
切好沾点酱料开吃吧
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