咖喱鸡肉饭

先把土豆，胡萝卜，圆葱，青椒，鸡肉切成小块儿，备用。

腌制鸡肉，1勺盐，2勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒，将鸡肉腌制半小时。

清洗油菜，过油加一点盐，备用摆盘。如果油菜不整齐，可以用剪子稍微修剪成型。

先将锅热油温，把鸡肉炒至6分熟，装盘备用。再另起锅一次将圆葱，胡萝卜，土豆炒至6分熟，在放青椒炒至8分熟，添热开水。

中火约15分钟，全熟后，小火放咖喱块，再调至中火一直搅拌5分钟，在勾芡，关火闷5分钟。摆盘，米饭上撒一点黑芝麻。